Περιγραφή
- Όξινο ανθρακικό νάτριο, διττανθρακική σόδα , με χημικό τύπο NaHCO3 με μοριακό βάρος 84.
- Είναι λευκό κρυσταλλικό στερεό σε σκόνη.
- Έχει ελαφρά αλμυρή, αλκαλική γεύση.
- Προέρχεται από φυσικό ορυκτό και βρίσκεται διαλυμένο σε πολλές ιαματικές πηγές.
- Αναγνωρισμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως πρόσθετο τροφίμων.
- Διαλύεται σε νερό.
